LA COCINA DE CASA DE LA PACA

LA COCINA DE CASA DE LA PACA

RECETA XI: TORTILLA AL ESTILO DE LA PACA

INGREDIENTES.

• 2 KILOS DE PATATAS
• 6 HUEVOS.
• PIMIENTOS VERDES.
• UNA CEBOLLA
• SAL
• ACEITE 

ELABORACIÓN 

Lavar y trocear los pimientos, ponerlos a pochar en una sartén con aceite.

Trocear la cebolla y añadirla a la sarten. 

Echamos sal.

Mientras se pochan los dos ingredientes vamos pelando, lavando y troceando las patatas.

Una vez pochado el pimiento y la cebolla, lo retiramos y pasamos a freír la patata, cuando esta esté casi frita, añadimos el pimiento y la cebolla que teníamos reservada. 

Cascamos y batimos los huevos en un bol, una vez hecho mezclamos con el resto de los ingredientes.

Pasamos a cuajar la tortilla.